Fındıklı Yufka Tatlısı (Giresun)
2 yufka
1 su bardağı kavrulmuş
fındık içi
50 gr tereyağı veya margarin
1 su bardağı
süt
Şerbet için:
1 su bardağı su
1 su bardağı tozşeker
Limon suyu
Fındıkları robota alıp çekin veya havanda ezin. Y
ayvan bir tavayı yağlayın. Bir yufkayı parçalara bölüp
sütle ıslatın ve tavaya yerleştirin. Üzerine çekilmiş fındığın yarısını serpin. Kalan yufkayı da parçalar halinde
sütle ıslatıp üzerine yerleştirin. Kalan
sütü üzerine gezdirin.
Tavayı kısık ateşe alıp yufkaların kenarlarına birkaç parça margarin ekleyin. Kapağı kapalı olarak 5-6 dakika pişirin. Spatula ile altını konrol edin ve tavayı sallayın. Altı kızarınca ters çevirip diğer tarafını kızırancaya kadar pişirin. Tavayı ocaktan alın.
Şerbet için; su ve şekeri kaynatın. Birkaç damla
limon suyu ekleyip ılınmaya bırakın. Ilık şerbeti ılık yufkanın üzerine gezdirerek dökün. Şerbeti çekince üzerine kalan çekilmiş fınıdığı serpip servis tabağına alın. Dilimleyerek servis yapın.
Fotoğraf "hacı geldi" tarafından gönderildi. 24.09.2019