Fındıklı Taze Fasulye Salatası
Yarım kg taze
fasulye
2 adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak
1 adet dolma
biberi
1 adet kırmızı köz
biberi
1 çay bardağı
fındık
1 tatlı kaşığı tuz
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
Yarım
limon
Fasulyelerin kılçıkları alınır, birkaç parçaya kesilir ve az suda haşlanır. Fasulye soğurken
soğan yarım daire şeklinde doğranır ve
soğanla ovulur. Biberlerin çekirdekleri çıkarılır, ince kıyılır. Sarımsak dövülür. Fasulye ve hazırlanan malzemeler karıştırma kabına konur. Zeitnyağı,
limon eklenir karıştırılır. İri dövülmüş
fındık serpilir.