Fındıklı Dondurma
1 litre kaynar
süt
1,5 su bardağı şeker
3
yumurta
1 çorba kaşığı
patates nişastası
Limon kabuğu rendesi
Vanilya (1 paket)
1 su bardağı dövülmüş
fındık
Bakır bir tencereye
yumurta, şeker, nişasta,
limon kabuğu rendesi konup
süt katarak ezilir. Sonra kaynar
sütün tamamı ilave edilip karıştırarak pişirilir. (Çok kaynatılmaz, kesilir.)
Karıştırarak soğutulur. Vanilya ve
fındık kırıkları konur, 10 dakika kadar çarpılır. Buz kalıplarına boşaltılıp buzlukta dondurulur.
Not: Ara sıra karıştırarak buzlaşması önlenmelidir.