Fındıklı Çikolatalı Kek
Malzeme
- 3 adet
yumurta
- 125 gram Sana yağı
- 1 buçuk su bardağı pudra şekeri
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı
süt
- Yarım su bardağı kuru
üzüm
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için:
- 2 su bardağı iri çekilmiş
fındık
- 1
yemek kaşığı
kakao
- 1
yemek kaşığı granüle hazır kahve
- 2
yemek kaşığı sıcak su
- 1 paket
sütsüz
çikolata
- 1 paket Sana yağı
- Yarım su bardağı pudra şekeri
Hazırlanışı
Derin bir kabın içerisine
yumurtaları kırıp, tazeliğini kontrol ediniz.
İçine oda sıcaklığında bekletip, yumuşattığınız Sana'yı ve pudra şekerini ekleyip,
krema kıvamına gelene kadar çırpınız.
Krema kıvamına gelince içine
sütü ve vanilyayı ilave edip, karıştırınız.
Daha sonra olarak kek harcının içine bir süzgeç yardımı ile eleyerek un + kabartma tozunu ekleyip, iyice karıştırınız.
En son olarak içine ıslattığınız kuru
üzümleri ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırınız.
Hazırladığınız Kek harcını sıvı sana ile yağladığınız kek kalıbına dökünüz.
Önceden 185 derece de ısıttığınız fırında 35-40 dakika pişirdikten sonra keki kalıbının içinde 5 dakika bekletip, servis tabağına ters çeviriniz.
Sosu için;:
Küçük bir kâsede
kakaoyu, hazır kahveyi ve sıcak suyu karıştırınız.
Tencerede su kaynatıp, üzerine ısıya dayanıklı bir kap koyup, içine hazırladığınız sosu ve parçalara böldüğünüz
çikolatayı koyup, karıştırarak eritiniz.Çikolata erirken ayrı bir kapta yumuşamış Sana yağını ve pudra şekerini
krema kıvamına gelene kadar çırpınız.daha sonra içine erimiş kahveli
çikolatayı koyup, iyice karıştırınız. Soğuyan kekin üzerine sosu sürüp, en son olarak soslu kekin her tarafını iri çekilmiş fındığa buladıktan sonra servis ediniz.