Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,142 Yemek Tarifine 4,811,705,886 defa bakıldı


Fındık Araştırma İstasyonu Giresun

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Besinlerin Kalori, Vitamin, Mineralleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Oyunları
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler   
Anketler
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Fındık Araştırma İstasyonu Giresun

Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1452
Şehir: Beşevler ÇANKAYA
Kısa URL: http://ml.md/lc112051
Gönderme Tarihi: 15.Ekm.2015
1,086 defa indirildi / yazdırıldı




BA Giresun denince akla ilk gelen şey fındıkır, burada fındıkla ilgili bir araştırma kurumunun olması gurur verici, öncelikle bize vakit ayırdığınız için teşekkür ederiz.

GK Biz teşekkür ederiz Banu hanım, adım Gökhan Kızılcı, 6 yıldır burada görev yapıyorum.

BA Memleketiniz Giresun mu?

GK Hayır Malatya'lıyım ama doktora tezimi fındık üzerine yaptığım için bu görevdeyim.

BA Öncelikle şunu öğrenmek istiyorum fındığın anavatanı nere?

GK Karadeniz bölgesi, 2000 yıldır bu meyvenin tarımı yapılıyor.

BA Araştırma istasyonunun görevi nelerdir?

GK Burası ilk olarak 1936 yılında Atatürk'ün emriyle kurulmuş, fındık ıslahı, yeni türlerin yetiştirilmesi, fındık çiftçisinin eğitimi, toprak analizleri yaparak verimi arttırmaya çalışmak, Gübretaş ile ortak bir çalışma yaparak fındığın istediği mağnezyum, çinko ve bor gibi mineralleri sağlayan gübre üretmeye başladık. En az kimyasal kullanarak organik fındık üretmek için de çalışmalarımız var, fındıkla ilgili değişik ürünler üretme çalışmalarımız var mesela fındık cipsi gibi, piyasaya çıktığı zaman patates cipsinden daha pahalı olacak ama daha sağlıklı.

BA Burada kaç kişi çalışıyor?

GK Toplam 60 kişi istihtam ediyor. İstasyonumuzun bahçesinde araştırmalar ve denemeler yapıyoruz.

BA Fındık krema yemek reçel yemekten daha faydalı.

GK Evet maliyeti yüksek ama besin değeri daha fazla.

BA Fındık kabukları nasıl değerlendiriliyor.

GK Daha çok yakacak olarak kullanılıyor, az miktarda da sunta yapımında kullanılıyor.

BA Fındık üretimiminin Türkiye'ye katkısı nedir?

GK Türkiye ihracatının ilk sırasında fındık yer alır. Her yıl 2-2,5 milyar dolar ihracat geliri oluyor. Buda bütün ihracat gelirinin yarısına tekabül ediyor.

BA Öyleyse neden fındık borsası Hamburg'da?

GK O şehir efsanesi, sadece fındık değil bütün kabuklu yemişler oradan işlem görüyor, Almanya en büyük alıcı ama fındık fiyatlarını daha çok üretime göre biz belirliyoruz. Fındık %90 oranında çikolata sanayiinde kullanılıyor.

BA Kaç şehrimizde fındık üretiliyor?

GK 14-15 ilimizde fındık kültürü yapılıyor, yaklaşık 400.000 çiftçimiz bunun ziraatını yapıyor. 700.000 hektar gibi oldukça geniş bir alana yayılıyor? Karadeniz'in topoğrafik yapısını düşündüğümüz zaman fındık gerçekten vazgeçilmez bir ürün, arazinin meyilli olması ve toprağın her ürüne elverişli olmaması nedeniyle fındık Allah'ın Doğu Karadeniz'e vermiş olduğu büyük bir nimet.

BA Yıllık üretimimiz ne kadar?

GK 600.000 ton bu rakam dünya fındığının %75'ine tekabul ediyor.

BA Bir fındık ağacı kaç kilo ürün veriyor?

GK Biz ona ağaç demeyiz "ocak" deriz bir gövdeden değil pek çok gövdeden çıkar. Her ocaktan da yaklaşk 1-1,5 kilo fındık elde ediliyor. Bir dönüm alana 50 ocak dikilir. Bu miktar istediğimiz kadar iyi değil. DOğu karadeniz'de Batı Karadeniz'e göre toprak yapısı daha düşük oluyor. Bunun sebebi bakım yetersizliği, bakçelerimizde yeteri kadar gübreleme, mücadele, yenileme yapılmıyor.

BA Fındık üretiminde modern tarım yapılıyor mu?

GK Malesef yapılmıyor, atadan görme iptidai usuller her zaman geçerli, zaten fındık ağacına bakmasınız da birkaç sene ürün vermeye devam eder. Bununla birlikte az sayıda da olsa tekneik bilgiler alarak modern tarım yapan çiftçilerimiz de var, tabiki onların ürünleri daha çok oluyor.

BA Türkiye'de kaç çeşit fındık var?

GK Tesbit edebildiğimiz 17 çeşit fındık çeşidi var. Ama 6-7 çeşidi en çok üretiliyor. Tombul çeşidimiz, yağlı fındık da denir Giresun yöresinde yetişir. Ancak çikolata sanayi yağsız fındık tercih ediyor, çünkü fındık yağı ve kakao yağı birşince akma yapıyor. Tombul fındık daha çok kuruyemiş olarak tüketilir.

BA FInfık dikilerek fındık çıkar mı?

GK Evet çıkar ama tozlanma neticesi genetiği bozuk olarak ürün verir. Tombul fındık bu şekilde üretilmiş bir fındıktır.

BA Fındık sağlık açısından da çok yararlı...

GK Evet insan sağlığı için yeteri kadar fındık tüketilse, üretilen fındık Türkiye'ye bile yetmez. Fındık bir kuruyemiş değil ana besin maddesidir.

BA Bir fındık ocağı kac senede ürün veriyor?

GK 5-6 senede ürüne geçer. 10 senede tam kapasiteye geçer, ocak sistemli bir ağaç olduğu için yüzlerce sene yaşar, ağaç sürekli kendini yeniler. 60 yılda bir ocaklar sökülüp bahçe yeniden dikilirse daha verimli olur.

BA Gökhan bey çok teşekkür ederiz.

GK Ben de teşekkür ederim.

















Fındık Araştırma İstasyonu Giresun Tarifleri Söyleşiler







(1 adet Fındık Araştırma İstasyonu Giresun 6,406 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
sakarya escort sakarya escort bayan sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle