Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,881 Yemek Tarifine 4,941,073,611 defa bakıldı


Filipinler Tarifleri

A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P Q R S Ş T U Ü V W X Y Z
 
 
Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri   
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Filipin Mutfağı

http://www.lezzetsirri.com

Filipin Mutfağı temelde pirince, balığa ve kabuklu deniz ürünlerine dayanır ve pişirme teknikleri hala geleneksel özelliklerini taşır. Filipinliler, kavurma, buharda pişirme, haşlama tekniklerini kullanırlar ve genellikle besinleri pişirirken muz yaprakları veya bambudan yararlanırlar. Bambu dalları buharda pişirme kabının dibine yerleştirilir ve et üzerine konur. Böylece bambunun kokusu ete geçer ve çok hoş bir şekilde eti kokulandırır. Muz yapraklarına ise yine besinleri sararlar ve içinde pişirirler. Muz yaprağının kokusu besinlere aynı bambu gibi çok hoş bir koku verir.
Filipin Mutfağı, Malezya, Endonezya, Çin ve Hint Mutfaklarından etkilenmiştir. Özellikle Güney Filipin'de yaşayan Müslüman halk Hint Mutfağı'ndan etkilenmiştir. Bu nedenle bu bölgede Curry (köri) türü yemekler çok yapılır. Kuzey'deki mutfakta ise İspanyol etkisi görülür. İspanyol yemekleri bölge halkının yemekleri ile birlikte günümüze kadar gelmiştir. Paella gibi yemeklerin yanı sıra, bu bölgede diğer bölgelere göre daha çok mısır ve mısır unu kullanılan yemekler yapılır. Tabii bir de Filipin'e özgü olan ve "Kari-kari" ve "Adobo" gibi yemekler vardır ki bunlar bütün bölgelerde yenir.
Uzak Doğu'dan gelen Çin Mutfağının da Filipin Mutfağı'nda etkisi vardır. "Noodles" Çin makarnası, "eggrolles" yumurtalı börek gibi Çin yemekleri Filipin'de de yapılır. Filipinliler tatlılarında yukarıda söz ettiğim gibi bol miktarda hindistancevizi ve hindistancevizi suyu, ayrıca bol miktarda tatlı patates, pirinç, pirinç unu ve yabani pirinç kullanırlar. Filipin'de en çok kullanılan baharatlar ise zencefil ve sarımsaktır. Bunlar tüm ülkede kullanılır. En çok ve çeşitli baharat kullanılan bölge ise Hint Mutfağı etkisi almış olan Güney'dir. Ayrıca bu bölgede çok da acı yenir.
Filipinlilerin ginger yani zencefil çayı çok ünlüdür. Zencefil çayını, suda zencefil ile şekeri kaynatarak yaparlar. Çok da kahve içen Filipinliler, kahveyi şekerle kaynatarak çok koyu olarak içerler.
Dünyanın en güzel mangolrı Filipin'de yetişir. Filipin dünyanın en çok mango yetiştiren ülkesidir. Filipinliler mangoyu taze olarak yedikleri gibi, ince dilimler halinde keserek kuruturlar, zencefil çayının yanında yerler.
Filipinliler çok meyve tüketirler. Filipin tropik meyveler cennetidir ve mango, papaya, ananas, mangosten gibi meyveler bol yetişir. Papayayı özellikle sabah kahvaltısında yiyen Filipinliler, hindistancevizinin tazesinin çok besleyici olan suyunu içer ve tatlı yapımında kullanırlar. Özellikle "halo halo" (karışık karışık) dedikleri tatlı çok ünlüdür. Bu tatlı, taze hindistancevizi, çeşitli tatlı meyveler, bol kırılmış buz ve dondurma ile yapılır.
Filipinliler sabah kahvaltısında sarımsak ile kızartılmış pirinç yerler. Bunun yanında bazen et, yumurta ve sebze de tüketirler. Tabii pirinç mutlaka her kahvaltıda ana besin maddesidir. Bu arada papayayı da unutmamak gerekir.
Filipinlilerin öğle yemeğini yine pirinç teşkil eder. Pirincin yanında, tavuk, balık, kırmızı et ve sebze vardır. Tabii çorba ve buharda pişen yemek çeşitleri de bu öğünün temel çeşitlerindendir. Bu yemeklerin hepsi yanında pirinçle birlikte yenir.
Akşam yemeği de öğle yemeğinin hemen hemen aynısıdır. Yalnızca yemeklerini hazırladıkları et, tavuk, balık gibi besin maddeleri ve bunların yapım şekilleri veya içine konan malzemeler değişir.
Sabah kahvaltıda sarımsaklı kızarmış pirinç yiyen Filipinliler, öğle ve akşam yemeklerinde pirinci haşlanmış ve sade olarak yerler. Bu pirincin yanında mutlaka 3 çeşit yemek olur. Bunlar balık, et veya tavuk ve sebzedir. Ayrıca yemekte mutlaka çorba bulunur. Filipinliler çorbayı bizler gibi ilk yemek olarak yemezler. Çorba da diğer yemeklerle birlikte sofraya getirilir. Herkes küçük derin yemek kabına biraz çorba alarak pirinçle birlikte yer. Bu çorbaların en ünlüsü "Sinigang"dır. Bu ekşi balık çorbasıdır. Balık ve deniz ürünleri ile yapılan bu çorbaya deniz ürünleri yanında sebze de konur. Eğer çorba makarnadan yapılmışsa yine yanında pirinçle yenir. Bunun için yemek tabağının yanına mutlaka çorba gibi yemekler için küçük bir kase konur ama tüm yemekler birlikte servis yapılır ve birlikte yenir.
Günümüzde Filipinlilerin en önemli öğünü akşam yemeğidir. Kadının çalışma hayatına girmesi ve çocukların okulu, pek çok ülkede olduğu gibi bu ülke balkının da yeme alışkanlığında değişiklik yapmıştır.



lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle