File Sarma (Fransa)
4 küçük bonfile
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
soğan
4 adet
mantar
1 adet
domates
1 adet sivri
biber
1 adet küçük pide
2 çorba kaşığı
domates sosu
Bonfileleri et tokmağıyla döverek inceltin. Soğan ve
mantarları kibrit çöpü biçiminde doğrayın. Tereyağının yarısını eritin. Soğan ve
mantarları yağda sote edin. Soğumaya bırakın. Daha sonra, bu harcı bonfilenin içine koyup sarın. Şişe sırasıyla et, dilimlenmiş
domates ve
biberi dizin. Fırın ızgarasında pişirin. Artan tereyağını tavada eritin. Pideyi alıp, altını ve üstünü kızartın. Servis tabağına yerleştirin. Üzerine etleri sıralayın. En üste
domates sosu dökün. Maydanozla süsleyip servis yapın.