Fesleğenli Fasulye Salatası
Biber
Kekik
Et suyu
Fesleğen
Kara
biber
150 gr
fasulye
150 gr
bezelye
1 adet
domates
Yarım diş
sarımsak
1 çorba kaşığı
süt
1 adet defne yaprağı
1.5 çay kaşığı
zeytinyağ
75 gr makarna, haşlanmış
Tuz
Fasulyeleri ayıklayın, yıkayıp haşlayın. Bezelyeleri temizleyin,
biber, kekik ve defne yaprağıyla kapalı bir kapta 5-6 dakika pişirin. Bu sırada doğranmış fesleğeni
biber, yarım çay kaşığı yağ,
peynir, tuz ve dövülmüş
sarımsakla karıştırın. Domatesi sekize doğrayıp, makarnayla beraber bir dakika
fasulye kabında ısıtın. Bir kaba
koyun, kalan yağı karıştırarak ilave edinn ve hazırladığınız fesleğen
kremasıyla tabağın ortasını süsleyip, servis yapın.