Fesleğenli Arpa Şehriyeli Pilav
Pilavı için:
3
yemek kaşığı (105 gr) Bizim Yağ
1 /3 su bardağı tel şehriye
2 su bardağı baldo
pirinç
2 çay kaşığı tuz
3 su bardağı su
Öncelikle tenceremizde Bizim Yağı eritiyoruz. İçine şehriyeleri ekleyip rengi değişene kadar kavuruyoruz.
İyice yıkadığımız
pirinçlerimizi de ekleyip renkleri şeffaflaşana kadar kavuruyoruz.
Tuzu
muzu ve ölçülü suyu
muzu da ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Suyunu tamamen çektikten sonra altını kapatıyoruz. 10 dakika demlendirip sonrasında servis yapıyoruz.
Not: Pilavın altını kısmadan önce mutlaka fokur fokur kaynadığını görmelisiniz.