Fellah Köftesi
Elif Korkmazel
1 su bardağı ince
bulgur
2
yumurta akı
1 çorba kaşığı
salça
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 su bardağı su
1
soğan
2 diş
sarımsak
Bulguru derin bir kabın içine alıp üzerine rendelenmiş
soğan ve sarımsağı ekleyip yoğurun. Yumurta akı ve bir miktar suyla macun kıvamında bir karışım elde edin. Baharatları da ekleyip köfteler yapın ve ortalarına bastırın. Daha sonra bir tencerede yağ,
salça ve suyu 5 dakika kaynatın. Kaynayan
salçalı suyun içine köfteleri boşaltın. 10 dakika kadar pişirip servis tabağına alın. İsterseniz sadece suda haşlayıp, servis tabağına alın ve üzerine
salçalı sos dökün.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 29.02.2024