Favalı Crostini
24 adet baget ekmeğinin İner iki tarafına tereyağı sürüp, altın rengini alıncaya kadar kızartın. 100 gr. iç
baklayı ezilebilecek kıvama gelinceye kadar haşlayın ve kabuklarını soyun. 24 adet
baklayı bir kenara ayırın. Ayıklanan
baklaları 10 ml.
zeytinyağı, 2 çay kaşığı
limon suyu, 10 gr. kıyılmış nane, tuz ve kara
biber ile birlikte kalın püre haline gelinceye kadar mikserde kanştırın. Her crostini üzerine 1 çay kaşığı fava püresi sürün. Üzerine 1 adet
bakla yerleştirin. Parmesan
peyniri ile süsleyerek servis yapın.