Fata Böreği
https://www.kristalyaglari.com
1 kg
patlıcan
400 g Yağsız kıyma
Yarım su bardağı Kristal Zeytinyağı
Yarım su bardağı
ceviz
Un
Tuz
Kara
biber
Patlıcanlar küçük küçük doğranır, kıyma ve
zeytinyağı ile birlikte kavrulur. Üzerine tuz,
ceviz ve kara
biber eklenerek soğumaya bırakılır. Diğer tarafta börek hamuru yoğrulur. Hamur 30 dakika dinlendikten sonra
ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır ve biraz bekletilir Daha sonra bu parçalar oklava ile açılır Açılan hamurun arasına iç konarak sarılır, kesilir ve tepsiye yerleştirilir. 200 derecede 30 dakika pişirilir.