Fasulyeli Tavuk Çorbası
1 lt Tavuk Suyu
500 gr Haşlanmış Tavuk Göğsü
1 Soğan
1 Kereviz
100 gr Lahana
2 Çorba Kaşığı Margarin
300 gr Taze Fasulye
1/2 Su Bardağı Haşlanmış Kuru Fasulye
2 Çorba Kaşığı Biberiye
Evde hazır
tavuk suyunuz, yoksa bunun yerine et suyu tabletleri de kullanabilirsiniz. Tabetleri paketin üzerindeki tarife göre 1 lt
tavuk suyu elde edebilecek biçimde hazırlayın. Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Kerevizi soyup küp küp doğrayın. Lahanayı yıkayıp ayıkladıktan sonra ince şeritler halinde doğrayın. Bir tencerede margarini eritip
soğanı hafifçe kavurun. Kereviz ve lahanayı ilave edin. Taze
fasulyeyi ekleyin.
Konserve
fasulye kullanıyorsanız tencereye ilave etmeden önce suyunu süzün. Tavuk suyunu tencereye ilave edip 5-10 dakika kadar pişirin.
Tavuk göğsünü küçük parçalar halinde doğrayın. Haşlanmış kuru
fasulyenin suyunu süzün. Gerek görürseniz
fasulyeyi durulayın. Et ve kuru
fasulyeyi tencereye ekleyin. Çorbayı kaynatın.
Fasulyeli
tavuk çorbasını
biberiye, tuz ve kara
biberle tatlandırıp servis yapın.
Dilerseniz kuru
biberiye yerine taze
biberiye de kullanabilirsiniz. Bunun için çorbayı pişirdikten sonra
biberiyeyi yıkayıp ayıklayın ve ince ince kıyıp çorbaya ilave edin.
Not: Kuru
fasulyeyi haşlamak veya 1 gece boyunca suda bekletmek istemiyorsanız bunun yerine konserve kuru
fasulye de kullanabilirsiniz. Konserve
fasulyeyi yemeğin veya çorbanın içine katmadan önce soğuk su ile durulayıp suyunu süzün