Fasulyeli Şiveydiz
1 adet Penguen Taze Fasulye
Yarım kutu Penguen Haşlanmış Nohut
250 gr
kuzu kuşbaşı eti
Yarım demet taze
soğan
1
yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı su
1 kilo
yoğurt
2
yemek kaşığı un
1
yumurta
Kaya tuz
Kara
biber
Kuzu etini tereyağı ile kavurmaya başlayın.
5 dakika sonra suyu ilave edin ve yaklaşık 45 dakika pişmeye bırakın.
Penguen Taze Fasulyeyi süzüp,
fasulyeleri uzunlamasına ikiye bölün.
Penguen Haşlanmış Nohut konservesinin de yarısını süzün.
Yeşil
soğanları ayıklayıp yıkayın.
Şehriye uzunluğunda kesin.
Etimiz 45 dakika haşlandıktan sonra
nohutu,
fasulyeyi ve yeşil
soğanı tencereye ilave edin.
Tuzunu ve kara
biberini ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Başka bir tencereye yoğurdu
koyun.
Üzerine unu ve
yumurtayı ekleyip iyice çırpın.
Tencerenin altını kısık ateşte açın ve kaynayana kadar hep karıştırarak pişirin.
Yoğurt kaynama durumuna gelince iki tencerenin de altını kapatın.
Yoğurdu
fasulyeli tencereye ağır ağır ekleyip karıştırın.
5 dakika dinlendirip servis edin.