Fasulyeli Pilav
1 kg
fasulye
1 su bardağı
pirinç
2
soğan
2
domates
3 çorba kaşığı tereyağı
Taze
fasulye küçük küçük doğranır. Soğanlar piyazlık doğranır. Yıkanmış olan
fasulyelerin yarısı tencerenin içine konur. Faulyelerin üstüne yıkamış olduğu
muz pirinç, doğranmış
soğan, rendelenmiş
domates, bir miktar tuz, pul
biber konur. Üstüne geriye kalan
fasulyeler eklenir. Yarım çay bardağı su ve tereyağı ilave edilir. Kısık ateşte kendi buharında pişmeye bırakılır. Pişme süresince ara sıra karıştırılır. Pirince tavada
zeytinyağı iyice yakılır, üstüne dökülür. Pilav gibi demlenmeye bırakılır.