Fasulyeli Bulgur Pilavı
2 su bardağı pilavlık
bulgur
250 gr. çalı
fasulye
125 gr. tereyağı
2 çorba kaşığı
salça
4 su bardağı su
4 diş
sarımsak
Tuz
Pul
biber
Nane
Fasulyenin kılçıklarını ayıklayıp boydan boya incecik kesin. Bir su bardağı tuzlu suda 15 dakika haşlayıp süzün. Tereyağının yarısında
salça, tuz ve pul
biberi kavurun. Kalan su,
fasulye ve tuzu tencereye katın. Kaynamaya başlayınca yıkanmış
bulguru ekleyin. Suyunu çekinceye kadar pişirin. Dövülmüş sarımsağı kalan yağda pembeleştirin. Nane ekleyip ocaktan alın. Tereyağlı karışımı pilavın üzerine gezdirin.