Fasulye Suey
3 Yemek kaşığı koyu soya sosu
3 Yemek kaşığı Fıstık yağı
3
yemek kaşığı margarin
150 Gram Taze Fasulye
2 adet Taze
soğan
150 ml Tavuk suyu
3 adet Havuç
3 diş Sarımsak
1 tutam Maydanoz
1 Çimdik Tuz ve kara
biber
400 Gram
hindi eti
200 Gram Fasulye filizi
1 Çay kaşığı Mısır nişastası
1 küçük adet Kereviz
2 Yemek kaşığı Su
1 Çay kaşığı Şeker
Tuzlu kaynar suda temizlenmiş uzun doğranmış taze
fasulyeleri haşlayıp süzelim. Bir pişirme kabına margarini koyup rendelenmiş
soğanı kavurmaya başlıyalım Kereviz ve havucu yaklaşık 1 cm uzunluğunda keselimve
sarımsakları küçük zar şeklinde doğrayıp soya sosunu haşlanmış
hindi etlerini
fasulyelerin üzerine ilave edelim ve altını gayet kısıp kapağını kapatalım
Başka bir tava içerisine 1
yemek kaşığı sana yağında
fasulye filizi,
kerevizi sote edelim Şeker, tuz ilave edelim
biber koyup karıştırıp tencerede pişen
fasulyemizin üzerine aktarıp
tavuk suyunuda koyup biraz daha kaynamaya bırakalım arada karıştırıp pişmesini kontrol ettikten sonra altını kapatalım ve
fasulyeler soğuduktan sonra yeşil
soğanları parçalar halinde çapraz kesip ve kıyılmış maydanozları
fıstık yağını ekleyip karıştırıp servis yapalım.
