Fasulye Diple (Giresun)
THY Skylife
Malzemesi:
1 adet kuru
soğan
2 adet ortaboy
havuç
1 kg taze
fasulye
2
yemek kaşığı
pirinç
1
yemek kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı beyaz tuz
biber
1 çay bardağı
zeytinyağ
2 su bardağı su
Hazırlanışı:
Önce kuru
soğan soyulur ince şekilde doğranır,
zeytinyağında çevrilir. Fasulye ve
havuç ayıklanır ince doğranır. Soğan pembeleşince
havuç ve
fasulye ilave edilir, 3-4 dakika beraber kavrulur. Tuz ve
biber eklenerek beraber karıştırılır. (turşunun tuzuna dikkat etmek gerekir.) Suyu ilave edilerek bir taşım kaynatılır, kaynadıktan sonra yıkanmış
pirinç ilave edilerek kısık ateşte 25-30 dakika pişirilir. Soğuyunca servis edilir.