Fasulye Cevizlemesi (Erzincan)
1 kg taze içli
fasulye
2 su bardağı
ceviz
2 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı sirke
Taze içli
fasulye ayıklanarak ikiye bölünür ve tuz atılır. İyice pişirilir. Ceviz ve
sarımsak dövülerek içine katılır. Çok az sirke ilave edilir, ılık veya soğuk yenilir.