Ezme Tavuk Çorbası
1 adet ufak
tavuk
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı
tavuk suyu
Tencereye
tavuk konur. Üzerini aşacak kadar su eklenir ve
tavuk yumuşayana kadar haşlanır. Sonra
tavuk kemiklerinden ayrılır ve robottan geçirerek püre haline getirilir. Un ve sıvıyağ kavrulur. Üzerine
tavuk suyu,
tavuk püresi ve tuz eklenir, bir taşım kaynatılır.