Ezme Patates Çorbası
Malzemesi
4-5 adet
patates
1 adet
pırasanın beyaz kısmı
2 baş
soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
Sebzeleri kabuklarını soyup iyice yıkadıktan sonra ince ince doğrayın. Çorba tenceresine tereyağı
koyun. Sebzeleri öldürdükten sonra üzerine et suyu, tuz ve kara
biber ilave ederek pişirin.
Süzgeçten, ya da mikserden geçirdikten sonra servis yapın.
Not: Bu tarzda hazırlanan ezme çorbalara, tel şehriye, ya da bir çorba kaşığı iyice yıkanmış
pirinç ekleyerek ekledikleriniz pişinceye kadar kaynatıp servis yapabilirsiniz.