Ezme Güllaç
1 paket güllaç
1 kg
süt
4 su bardağı şeker
Dövülmüş
fındık
Süt kaynatmadan ısıtılır, şekerle karıştırılır. Tepsiye güllaç yerleştirilir. Üzerine
sütlü karışımdan yeteri kadar konur. İkinci güllaç konur. Ezerek şekli kaybettirilir. Kalan güllaç yaprakları da aralarına şekerli
süt konarak aynı şekilde ezilir, püre haline getirilir. Bu durumda tepsinin içinde soğutulur. Üzerine
fındık serperek servise sunulur.