Ezinti Kanepe
2 adet közlenmiş
patlıcan
1 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
1 çay kaşığı tuz
4-5 dal maydanoz
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı
limon suyu
Ekmek dilimleri
Patlıcanlar soyulur, iyice ezilir. Ezilmiş
sarımsak, çok ince kıyılmış maydanoz, tuz,
limon suyu ve toz
biber eklenir. Ezerek karıştırılır. Küçük ekmek dilimlerine sürerek servise sunulur.