|
|
Ev Baklavası |
 |
somun
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.08.2012
Mesajlar: 47
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc78799
Gönderme Tarihi: 05.Ağu.2012
1,832 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Paket Sana Hamurişi
1 Su Bardağı sıvıyağ
3 Adet yumurta
1 Su Bardağı süt
1 Kg. toz şeker
1 Kase nişasta
Nişasta, toz şeker ve bir paket margarin dışındaki tüm malzemeler karıştırılır ve yumuşak bir hamur elde edilir ve 3 parçaya ayrılır.Her bir parça hamur 15 küçük parçaya ayrılır ve her bir küçük parça tabak büyüklüğünde açılır.Hamurların yapışmaması için aralarına nişasta serpilir ve sonunda 15 parçanın hepsi birlikte tepsinizin büyüklüğü kadar merdane ile açılır.Açtığımız hamurları tepsiye serip üzerine cevizimizi yayarak serpelim.Kalan diğer iki parça hamurla da aynı işlemler tekrarlandıktan sonra tepsideki hamuru baklava şekli vererek keselim.Bu arada tavada erittiğimiz 1 paket sana margarinimizi hamurun üstüne yedirerek dökelim ve baklavamızı 180 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika nar gibi kızarana dek pişirelim.Önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbetimizi baklavamız fırından çıkar çıkmaz döküyoruz. Şerbetin Hazırlanması: 1 kg toz şeker ve 1 litre suyu 15 dakika kaynatıyoruz ve söndürmeden 1 dakika önce yarım limon sıkıyoruz.
|
Ev Baklavası |
 |
cefcef
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.12.2011
Mesajlar: 75
Şehir: Maltepe-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc79544
Gönderme Tarihi: 22.Ağu.2012
1,783 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Paket Sana Hamurişi
1 Fiske tuz
3 Bardak ceviz
2 Yemek Kaşığı sirke
500 gr nişasta unu
4 Su Bardağı su (şerbeti için)
1 Adet kabartma tozu
1 Bardak sıvı yağ
5 Su Bardağı şeker (şerbeti için)
1 Bardak YOĞURT
2 Adet yumurta
1 Yemek Kaşığı limon (şerbeti için)
Öncelikle şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakalım hamur malzemelerini karıştırıp hamur yapalım 45 tane beze çıkaralım.tabak büyüklüğünde açalım. 15'er adet ayırıp üç grup yapalım.birinci grubun her birinin arasına nişasta unu koyup merdane yardımıyla tepsi büyüklüğünde açalım, cevizi serpelim. Diğer grupları bu şekilde açıp baklava dilimi şeklinde kesip tamamlayalım.sana hamur işini iyice kızdıralım kızgın yağı baklavanın üzerinde gezdirelim fırına verelim.soğuk şerbeti sıcak tatlının üzerine dökelim.
|
Cevizli Ev Yapımı Baklava |
 |
TopluNur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.11.2012
Mesajlar: 81
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc83489
Gönderme Tarihi: 19.Kas.2012
1,974 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Paket Sana Hamurişi
2 Adet yumurta
4 Su Bardağı su
4 Su Bardağı şeker
1 Çay Bardağı süt
1 Paket nişasta
300 gr ceviz
1 Çay Bardağı sıvı yağ
Derin bir kabın içine malzemeler konur ve yoğurulmaya başlanır.Yoğurularak baklavalık hamur kulak memesi kıvamına getirilir.Otuz eşit parçaya bölünür.Beze yapılıp üzerine nişasta dökülüp oklava yardımıyla ince olarak açılır.Tepsiyi yağlayıp yufkayı tepsiye tek tek dizerken aralarına eritilmiş sanayı fırça yardımıyla sürün. Yarısını bu şekilde dizdikten sonra dövülmüş cevizi üzerine serpin ve aynı şeyi tekrarlayın.Bıçak yardımıyla kesin.Kalan sanayı eritin ve üzerine dökün.200 derece fırında pişirin.Piştikten sonra şerbeti ilave edin.
|
Ev Yapımı Baklava |
 |
metanet
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.11.2012
Mesajlar: 103
Şehir: Bakü |
Kısa URL: https://ml.md/lc84102
Gönderme Tarihi: 05.Arl.2012
2,040 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 Gr Sana Hamurişi
5 Damla limon
6 Su Bardağı su
1 Adet kabartma tozu
2,5 Su Bardağı nişasta
2 Yemek Kaşığı sirke
2 Su Bardağı ceviz
1 Su Bardağı yoğurt
0,5 Su Bardağı sıvı yağ
1 Tutam tuz, karbonat
1 Su Bardağı su
2 Adet yumurta
6 Su Bardağı şeker
İlk önce şerbetimizi hazırlayalım. 6 su bardağı şeker ve su kaynatılır. 20d kaynatın. Ocağı kapamadan önce 5 damla limon suyu ilave edin. Malzemelerimizden un, su, yoğurt, yumurta, sıvıyağ, sirke, kabartmatozu ve birer tutam tuz, karbonat ilave edin. Hamur yoğrulduktan sonra yufkalarımızı nişasta ile tek tek açın.Her yufkanın arasına erimiş margarin sürün. Arzuya göre her katına ceviz serpebilirsiniz. Üzerine kalan margarini sürün. Orta dereceli fırında 45 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra üzerine soğuk şerbeti dökün.
|
|
