ETLİ YAYLA ÇORBASI
1 paket Knorr Yayla Çorbası
250 gr. kuşbaşı
kuzu eti
8-10 su bardağı su
1 adet
yumurta
1 tepeleme
yemek kaşığı un
2 su bardağı
yoğurt
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1 tatlı kaşığı tuz, kara
biber
Üzeri için:
4 çay kaşığı kuru nane
2 çay kaşığı kırmızı pul
biber
25 gr tereyağı
Kuşbaşı eti tavla zarı formunda doğrayıp bir tencereye
koyun. Üzerine 8-10 su bardağı su ilave edip en az 30-40 dakika, etler iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Diğer taraftan,
yumurta, un ve yoğurdu cam bir kaba aktarıp pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Hazır çorbayı ekleyip tekrar çırptıktan sonra sıcak çorbanın suyundan birkaç kepçe alıp bu karışıma ilave edin. Ilık hale gelen
yoğurtlu sosu kaynamakta olan çorbaya ekleyip çorbayı hızlı hızlı karıştırın. Kaynamaya başlayan çorbayı 10 dakika daha pişirin, (kıvamı koyu ise 2 su bardağı kadar sıcak su ekleyebilirsiniz) Tereyağını küçük bir tavada kızdırıp üzerine kırmızı
biber ve kuru naneyi ilave edin. Biberli sosu çorbanın üzerine gezdirip sıcak sıcak servise sunun.