Etli Tortellini Harcı
200 gr.
dana eti
100 gr.
pastırma
100 gr.
salam
1 adet
yumurta
5 adet arpacık
soğan
1 adet
havuç
1 diş
sarımsak
2 dal
kereviz sapı
2 kaşık yağ
100 gr. kaşar rendesi
1 miktar muskat rendesi
Tuz
Kara
biber
Soğan,
kereviz sapı,
havuç ve sarımsağı doğrayın. Margarinle soteleyin, eti ilave edip pişirin. Salam ve
pastırma ilave edip rondoda çekin. Tuz, kara
biber, muskat,
yumurta ve kaşar rendesini ekleyip karıştırın. Makarnalarınızın, mantılarınızın yanına ya da içine koyarak servis yapabilirsiniz.