Etli Tava (Elazığ)
https://www.kulturportali.gov.tr
Orta boy bir tepsi
2 kg. kuşbaşı et
100 gr. kuyruk yağı
1 kg. Domates
750 gr. Biber
1 orta boy
sarımsak
Pul
biber
Tepsinin içerisine kuyruk yağı koyulduktan sonra üzerine et serilir. Etin üzerine doğranmış
biberler,
sarımsaklar,
domatesler dizilir. Tuz ile pul
biber serpilir. Fırında iki saat pişirilir. Servise hazır hale getirilir.