Etli Sucuklu Nohut
MALZEMELER
250 gr.
nohut
400 gr.
kuzu eti.
2 adet orta boy
soğan
2 adet tatli yesil
biber
2 adet
domates
40 gr. tereyağı
1
yemek kasigi
domates püresi
1/2 çay kasigi pul
biber
200 gr.
sucuk
YAPILIŞI
Nohutlari bir gece önceden islatin. Ertesi gün yemegin yapimina basladiginizda önce
kuzu etlerini kusbasi dograyin. Bir tencerede tereyağıni eritip, üzerine etleri ekleyin. Suyunu çekinceye kadar 7-8 dk. kavurun. Ardindan ince ince dogranmis
soğanlari kavurun ve ufak parçalar halinde dogranmis
domatesleri de karisima katin. Karistirip üzerine 1/2 lt. su koyup kaynatin. Domates püresini ve pul
biberleri tencereye döküp kapagini kapatin ve 20 dk. pisirin. Baska bir kapta bir gece önceden islattiginiz
nohutlari yumusayana dek kaynatin. Suyunu süzerek alip, etin üzerine katin. Dogranmis ve çekirdekleri ayiklanmis tatli
biberleri de yemege ekledikten sonra eger gerekiyorsa tüm karisimin üzerine bir miktar daha sicak su dökün. Kapagini kapatip 35-40 dk. daha pisirin ve tuzunu serpin. Sucuklarin kabugunu soyup dilimleyin. Etli
nohut yemegine katarak 5 dk. daha pisirin. Kuru maydanoz yapraklari ile süsleyin.
ML® Sucuklu Nohut için tıklayın
ML® Sucuklu Nohut (görsel)