Etli Su Kabağı
3
yemek kaşığı margarin
1 tane su kabağı (yeşil,taze)
Yarım kilo kuşbaşı
kuzu eti
1 tane kuru
soğan
2 tane
domates
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz
biber
Tuz
Öncelikle kabağın sapı kesilir. Kabağın gövdesi ikiye,sonra dilimlere bölünür. İçi oyulur, kabuğun yeşil kısmı soyulur, parçalara bölünür. Bir tencereye margarin konup doğranmış
soğan biraz kavrulur, et eklenerek kavurmaya devam edilir. Doğranmış
domates eklenerek biraz daha pişirildikten sonra
salça ve kırmızı toz
biber eklenip karıştırılır. Doğranmış ka
baklar da eklenerek su konmadan biraz daha çevrilir ve sıcak su eklenerek pişirilir.