Etli Pırasa Sarma
https://migros.com.tr
1 kg.
pırasa
1 su bardağı
pirinç
200 gr. kıyma
1 adet kuru
soğan
1/2 demet maydanoz
2
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı
biber salçası
Tuz
Kara
biber
Kuru nane
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
1 adet
limonun suyu
Geniş bir tencerede su kaynatın. Pırasaları uzunlamasına kesin ikiye ayırmayın yaprak yaprak çıkarın tüm
pırasalara bu işlemi uygulayıp, kaynamış suda çok az haşlayın. Kuru
soğanı küp küp doğrayın. Tavaya yağı
koyun ve
soğanları kavurun, daha sonra iyice yıkadığınız
pirinçleri ekleyin. Ardından
salçaları ve baharatları ekleyin bir su bardağı su koyup suyunu çekene kadar pişirin. Ocağı kapattıktan sonra kıyılmış maydanozları ve kıymayı ilave edip karıştırın. Pırasaları açın içerisine hazırladığınız içten
koyun sarın. Tencereye yerleştirin ve üzerine
limon suyunu ve
zeytinyağı gezdirip, 1 bardak su ekleyip altı kısık bir şekilde pişirin.