Etli Pilav
2 su bardağı Göze
pirinç
350 gr. kuşbaşı
koyun eti
3
yemek kaşığı tereyağı
2 adet
havuç
1/2 kahve fincanı
badem
Tuz
Kara
biber
3-5 dal dereotu, maydonoz
3 bardak Su
Eti, üzerini geçecek kadar su ilavesiyle haşlayın. Pirinci kaynar tuzlu suda yarım saat bekletin. Bademleri haşlayıp kabuklarını soyun. 1-2 dakika kavurun. Üzerine
badem ve
havuçları ekleyin. Etleri ilave edin. Tuz ve kara
biberini ayarlayıp, 3 su bardağı et suyunu ilave edip, önce harlı sonra kısık ateşte pişirin. Demlendikten sonra dereotu ile süsleyip servis yapılır.