Etli Patlıcan Sarması
6 adet
patlıcan
250 gr. kıyma
3 çorba kaşığı yağ
3 orta boy
soğan
3
domates
1 bağ maydanoz
tuz
Patlıcanları yıkayıp, alaca soyduktan sonra, uzunlamasına dilimleyin ve kızgın yağda kızartıp çıkarın. İnce kıydığınız
soğanı bir tenceredeki yağda 2 - 3 dakika çevirin, ardından kıymayı ilave edipbirlikte 5 - 6 dakika kavurun,
domateslerin yarısını doğrayıp pişirin. hazırlanan iç doğranmış 1 bağ maydanozla birlikte
patlıcan dilimlerinin arasına konarak, dilimlere sarılır ve tepsiye döşenir. Üzerlerini
domates dilimleri yerleştirilir, 180 derece fırında pişirilir.
Afiyet Olsun