|
|
Etli Mantar Sote |
 |
dosta
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.10.2011
Mesajlar: 112
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc68740
Gönderme Tarihi: 07.Ekm.2011
19,522 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr kuşbaşı et
1'er çay kaşığı tuz ve karabiber
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 adet soğan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
Mantarları doğrayıp limonlu suda 10 dk kadar haşlayın (kararmasını önlemek için). Kuşbaşı eti sıvı yağda kavurun. İnce doğranmış soğan, yeşil biber, kırmızı biberi ekleyip 5 dk daha kavurun, haşlanan mantarı ve domatesi ekleyip baharatını katın ve yumuşayana kadar pişirin.
|
Etli Mantar Sote |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc101377
Gönderme Tarihi: 04.Eyl.2014
1,639 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr kuşbaşı et
500 gr mantar taze
10 adat arpacık soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı margarin
3 tane karabiber
1 tatlı kaşığı tuz, kekik
Kuşbaşı eti margarinve salça ile birlikte 10 dakika soteledikten sonra kabukları soyulmuş arpacık soğanları ekleyip 5 dakika sonra mantarı ve baharatları ekleyip tencerenin ağzını kapatın pişmeye yakın tencerenin ağzını açıp suyunu çekmesini sağlayın.
|
Etli Mantar Sote |
 |
bakla
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.04.2018
Mesajlar: 27
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc133521
Gönderme Tarihi: 20.Nis.2018
3,251 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 gr kuşbaşı et
300 gr taze mantar
1 kuru soğan
2 adet kırmızı yağ biberi
1 çay bardağı sıvıyağ
1 diş sarımsak
Etleri yayvan bir tavaya alalım sıvıyağ dökelim ve orta ateşte kavuralım. Etler suyunu çekince yemeklik doğranmış mantarları, biberleri ve soğanları ekleyelim. Sarımsak ve tuzu da ekleyip kavurmaya devam edelim. Kapağı kapalı bir şekilde etler ve mantarlar yumuşayana kadar pişirip servis yapalım.
|
Etli Mantar Sote |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc156958
Gönderme Tarihi: 31.Mar.2021
216 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gram kadar kültür mantarı
1 tane soğan
1 tane domates
2 tane yeşilbiber
2 tane kırmızıbiber
200 gram kadar dana kuşbaşı et
Kimyon
Kekik
Tuz
Mantarlarımızı güzelce temizleyip, doğruyoruz.
Tavamıza küçük doğranmış soğanımızı ve yağımızı alıp, soğanlarımızı kavuruyoruz.
Soğanlarımızın ardından biberlerimizi de doğrayıp, ekliyoruz.
Bu sırada doğranmış mantarlarımızı farklı bir tencerede suyunu salana kadar pişiriyoruz.
Bu işlem mantarın kara suyunu sote tarifimize dahil etmemek için gereklidir.
Yeterince pişen mantarlarımızın saldığı kara suyu döküyoruz.
Biberlerimiz biraz kavrulduktan sonra mantarlarımızı ilave ediyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
Domatesimizi rendeleyip, onu da yemeğimize ekledikten sonra, son malzemelerimiz olan baharatlarımızı ekliyoruz.
Etli mantar sotemizi kısık ateşte pişirip, alıyoruz.
|
|
