ETLİ LAHANA DOLMASI
1 Orta boy Lahana
3 Soğan
300 gr. Koyun kıyması
1 Demet maydanoz
2 Çorba kaşığı
pirinç
1 Limon.
2 Çorba kaşığı yağ
Tuz, kara
biber,
Lahananın düzgün yaprakları çıkarılarak tuzlu suda haşlanır. Yapraklar sıcak sudan çıkarılarak soğuk suya atılır. Kıyma,
pirinç, ince kıyılmış
soğan ve maydanoz, tuz, kara
biber hepsi yoğurulur.
Yapraklara biraz iç konarak orta boy dolma sarılır. Tencereye dizilerelerek üzerine
limon suyu, bir bardak su, 2 kaşık yağ konur. Hafif ateşte pişirilir.