Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
91,587 Yemek Tarifine 2,609,256,305 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Sebze Yemekleri > ETLİ KAPUSKA (6 adet - 217,075 defa bakıldı)

ETLİ KAPUSKA

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri   
Video Sebze Yemek Tarifleri
Kolay Sebze Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Fotoğrafları
Avakado Tarifleri
Bakla Tarifleri
Bamya Tarifleri
Bezelye Tarifleri
Biber Tarifleri
Börülce Tarifleri
Brokoli Tarifleri
Brüksel Lahanası Tarifleri
Deniz Börülcesi Tarifleri
Domates Tarifleri
Ebegümeci Tarifleri
Enginar Tarifleri
Fasulye Tarifleri
Havuç Tarifleri
Isırgan Tarifleri
Ispanak Tarifleri
Kabak Tarifleri
Kapari Tarifleri
Karalahana Tarifleri
Karnabahar Tarifleri
Kereviz Tarifleri
Kuru Bamya Tarifleri
Kuru Biber Tarifleri
Kuru Domates Tarifleri
Kuru Fasulye Tarifleri
Kurutulmuş Fasulye Tarifleri
Kuru Kabak Tarifleri
Kuru Mantar Tarifleri
Kuru Mısır Tarifleri
Kuru Patlıcan Tarifleri
Kuşkonmaz Tarifleri
Lahana Tarifleri
Mantar Tarifleri
Marul Tarifleri
Maydanoz Tarifleri
Nohut Tarifleri
Pancar Tarifleri
Patates Tarifleri
Patlıcan Tarifleri
Pazı Tarifleri
Pırasa Tarifleri
Sarımsak Tarifleri
Semizotu Tarifleri
Soğan Tarifleri
Şalgam Tarifleri
Turp Tarifleri
Yerelması Tarifleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar
Soslar
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı








ETLİ KAPUSKA

Rana
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.10.2006
Mesajlar: 119
Şehir: Uşak
Kısa URL: http://ml.md/lc8098
Gönderme Tarihi: 27.Ekm.2006
1,101 defa indirildi / yazdırıldı




1.5 kilo lahana
2 kaşık yağ
250 gram kemikli, yağlı et
Yeteri kadar tuz ve Kırmızıbiber
3 baş soğan

Bir kap içinde yağda et, kıyılmış soğan kavrulur. İrice kesilmiş, yıkanmış lahana ilâve edilir, kendi suyu ile yavaş yavaş öldürülür. İki bardak su, kırmızıbiber tuz ilâve edilerek dört saat pişirilir. Arzu edilirse piştikten sonra fırına sürülür. Susuz olarak ateşten alınır.




ETLİ KAPUSKA

rıza
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.03.2007
Mesajlar: 371
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc13222
Gönderme Tarihi: 15.Nis.2007
733 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme:
1+1/2 kiloluk bir lahana,
4 çorba kaşığı sadeyağ,
4 baş soğan,
döş tarafından 400 gram koyun eti,
2 bardak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı acı kırmızı biber,
yeteri kadar tuz.

Yapımı: Bir tencereye ufak parçalara doğranmış et, sadeyağ, ince ince doğranmış soğan ve yeteri kadar tuz konur. Tencerenin kapağı örtüldükten sonra vakit vakit karıştırılarak kaptakiler yirmi dakika kadar kavrulur.
Beri yanda lahanalar yaprak yaprak ayrılır. Koçanları ayrıldıktan sonra bu yapraklar el iriliğinde parçalara doğranır. Bol suda iyice yıkanır.
Tenceredeki etler kavrulunca yıkanmış lahana yaprakları katılır, kırmızı biberi de serpildikten sonra kabın ağzı örtülür ve lahanalar hafifçe ölünceye kadar hafif bir ateşte tutulur.
Lahanalar ölünce tencereye iki bardak sıcak et suyu dökülür ve lahanalar iyice pişip tenceredeki su çekinceye kadar yani üç saat kadar hafif ateşte pişirilir. Sonra servis tabağına aktarılır ve sıcak sıcak servis yapılır.




ETLİ KAPUSKA

sarıkurdele
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 25.03.2008
Mesajlar: 19
Şehir: Eskişehir
Kısa URL: http://ml.md/lc22798
Gönderme Tarihi: 25.Mar.2008
1,020 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme:
1 adet orta boy beyaz lahana (1 kg. kadar)
250 gr. kuşbaşı dana veya kuzu eti
3 adet orta boy soğan
2 domates veya 2 çorba kaşığı salça
3 çorba kaşığı tereyağı veya 1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Kırmızı pul biber

Yapılışı:
Beyaz lahanayı dörde bölüp kalın damarlarını ayırın. Küçük parçalara kesip kaynayan suya atın. İyice haşlayıp suyunu süzün. Bir tencerede yağı eritip küçük küçük doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Kuşbaşı etleri ilâve edip kısık ateşte kavurun. Etler suyunu çekince rendelenmiş domates veya 2 kaşık salçayı ilâve edip kavurun. 2 bardak sıcak su katıp etleri kısık ateşte pişirin. Etler piştikten sonra tuz ve suyu, süzülen lahanaları, tencereye katıp karıştırın. Kısık ateşte pişirin. Servis yaparken kapuskanın üzerine kırmızı pul biber serpin. Afiyet olsun.




Etli Kapuska

vizyon
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 14.03.2009
Mesajlar: 45
Şehir: Mersin
Kısa URL: http://ml.md/lc34575
Gönderme Tarihi: 15.Mar.2009
645 defa indirildi / yazdırıldı




1500 gram lahana
300 gram soğan (3 büyük)
160 gram sadeyağı, ya da margarin (8 çorba kaşığı)
250 gram yağlı koyun döşü
250 gram domates (2 orta) ya da 1/2 kahve fincanı tuzsuz domates salçası
2 bardak su, ya da et suyu
2 adet kırmızı acı biber
Tuz

1 Bir tencereye; 8 silme çorba kaşığı sadeyağı ya da margarin, küçük kesilmiş 3 büyük baş soğan ve kuşbaşı doğranmış yağlı koyun döşü koyarak, etler sularını salıp da tekrar çekinceye kadar, arada bir karıştırmak suretiyle orta kuvvetteki ateşte 20 - 30 dakika arasında pişirmeli, sonra etlere, soyulmuş ve küçük doğranmış 2 orta domates ya da yarımkahve fincanı tuzsuz domates salçası, 2 bardak su ya da et suyu, 2 adet acı biberle, 2tatlı kaşığı da tuz katarak tencerenin kapağını kapatmalı ve etleri küçük ateşte 40 dakika daha pişmeye bırakmalıdır.
2 Sonra, et tenceresine; koçan ve sert tarafları çıkarılmış, küçük doğranmış ve yıkanmış 1500 gram lahana koyarak tekrar tencerenin kapağını kapatmalı, et ve lahanlar iyice pişmiş bir hal alıncaya kadar orta kuvvetteki ateşte aşağı yukarı bir buçuk saat pişirmeli ve servis yapmalıdır.

Not: İstenirse; kapuskaları tabağa aldıktan sonra fırına sürerek 7 - 8 dakika kadar fırınlanabilir.




ETLİ KAPUSKA

Tomris
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 25.02.2010
Mesajlar: 42
Şehir: Konya
Kısa URL: http://ml.md/lc48266
Gönderme Tarihi: 07.Mar.2010
732 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg lâhana
1/2 kg koyun eti
2 soğan
1 çorba kaşığı yağ
1 domates ezmesi
1 adet kırmızı biber

Lahananın kökü çıkarılarak bol suda hepsi yıkanır. Kuşbaşı doğranan etler bir tencereye konur ve kavrulur. Doğranmış 2 soğan ve domates ilâve edilerek biraz daha kavrulur. Tuz ve biber ile üstü kapanacak kadar su konarak pişirilir.




Etli Kapuska

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: http://ml.md/lc62496
Gönderme Tarihi: 17.Nis.2011
529 defa indirildi / yazdırıldı




1,5 kg'lık 1 lahana (koçanı ve sert kısımları çıkarılıp, küçük doğranarak yıkanmış)
120 gr (8 çorba kaşığı) margarin
250 gr kuşbaşı koyun eti (hafif yağlı, döş tarafından kesilmiş)
2 çorba kaşığı domates salçası
2 su bardağı su ya da et suyu
1 kahve kaşığı pul kırmızıbiber
1+1/2 tatlı kaşığı tuz

Büyükçe bir tencereye margarini koyup, orta ateşte eritiniz. Soğanı ve kuşbaşı eti tencereye koyup, arasıra karıştırarak 20-25 dakika pişiriniz. Domates salçasını, suyu yada etsuyunu, kırmızıbiberi ve tuzu katıp, tencerenin kapağı kapalı olarak, ağır ateşte 40 dakika daha pişiriniz.
Tencereye lahanayı ekleyip, tencerenin kapağını kapatınız. Orta ateşte 1,5 saat ya da lahana ve etler tamamen yumuşayana kadar pişiriniz.
Tencereyi ateşten indirip, yemeğinizi ısıtılmış bir servis tabağına koyarak servis ediniz.







ETLİ KAPUSKA Tarifleri Sebze Yemekleri







(6 adet ETLİ KAPUSKA 217,075 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır