Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,424 Yemek Tarifine 5,020,258,630 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Fransız Yemekleri > ETLİ HAMUR KASESİ (1 adet - 42,742 defa bakıldı)

ETLİ HAMUR KASESİ

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemekleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







ETLİ HAMUR KASESİ

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: http://ml.md/lc60821
Gönderme Tarihi: 28.Şub.2011
1,156 defa indirildi / yazdırıldı




1 tatlı kaşığı zeytinyağı
22,5sın'lik hamur kasesi
750 gr dana filetosu (kuşbaşı doğranmış)
1 çay kaşığı hindistancevizi
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
10 gr (2 yaprak) jelatin
1/2 su bardağı et suyu

Önce fırınınızı orta sıcaklığa (180°C) getirip ısıtınız. 1 kg'lık cam bir kavanozun dışını bir tatlı kaşığı zeytinyağla yağlayıp bir kenara bırakınız.
Hamurun 1/4'ünü koparıp bir tabağa koyarak ılık tutunuz. Geri kalan hamuru daire biçiminde açınız. Dışı yağlanmış kavanozu ters olarak (ağzı altta) düz bir yere koyup daire biçimindeki hamurun orta kısmını kavanozun dibine oturtunuz. Hamuru ortasından kenarlarına doğru bastırarak kavanozun kenarlarına yapıştırınız. (Hamur kavanozun 2/3'üne kadar inmeli ve 1+1/2 cm kalınlığında olmalıdır.) Hamur soğuyup sertleşene kadar 10 dakika bekletiniz.
İki kat yağlı kâğıdı biraz da fazlalık bırakarak kavanozun üstündeki hamurun çevresine sarıp, kağıdı 2 ataşla bitiştiriniz. Kavanozu ters çevirip bir fırın tepsisine oturtarak, yavaş yavaş hamurun içinden çekip çıkarınız.
Kuşbaşı etleri, hindistancevizini, kekiği, tuzu ve biberi orta boy bir kasede karıştırınız. Bu karışımı hamurdan yapılan kasenin içine, kasenin biçimini bozmadan koyunuz. Hamurun üstünü bastırarak etlerle aynı hizaya getiriniz.
Kenara ayırdığınız hamuru kasenin ağzından biraz daha geniş bir daire biçiminde açınız; bunu hamur kasesinin üstüne kapatıp hafifçe bastırarak kenarları yapıştırınız. (Kenarları hafifçe ıslatırsanız daha kolay yapışır.) Hamurdan arta kalan parçalar varsa bunları yaprak biçiminde keserek biraz ıslatınız ve hamur kasesinin üstünü süsleyiniz. Kasenin üstüne küçük bir delik açınız.
Tepsiyi fırının ortasına sürüp 1,5 saat pişiriniz.
Tepsiyi fırından alarak hamurun çevresindeki kağıdı ve ataşları çıkarıp atınız. Böreği yeniden fırına sürüp 45 dakika daha, ortasındaki delikten bir şiş batırıldığında etler yumuşak oluncaya kadar pişiriniz. Tepsiyi fırından çıkararak etli hamur kasesinin iyice soğumasını bekleyiniz, sonra bir tabağa aktarınız.
Küçük bir tencerede jelatini orta ateşte, 4 çorba kaşığı et suyunda sürekli karıştırarak eritiniz. Jelatin karışımı berraklaşınca tencereyi ateşten indiriniz; bir kaseye boşaltarak üstüne geri kalan et suyunu dökünüz. Bu karışımı etli hamur kasesinin üstündeki delikten içeri dökerek tepesine kadar doldurunuz.
Etli hamur kasenizi buzdolabına koyarak et suyu donana kadar 3 saat soğutunuz. Dolaptan çıkarıp, soğuk olarak servis ediniz.

Not: Soğuk olarak servis edilen etli hamur kasesi, ince dilimler halinde kesilerek ordövr olarak yada yanında salatayla baş yemek olarak sunulabilir. Hamura biçim vermek için 1 kg'lik bir kavanoz yada benzeri bir kap kullanabilirsiniz.








ETLİ HAMUR KASESİ Tarifleri Fransız Yemekleri







(1 adet ETLİ HAMUR KASESİ 42,742 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle