Etli Güveç
4
kuzu gerdanı
2 adet
patlıcan
2 adet kuru
soğan
4 adet
domates
1 baş
sarımsak
4 adet yeşil
biber
1 adet kırmızı
biber
1
yemek keşığı
salça
1 kahve fincanı sıvı yağ
Orta boy bir güveç ateşe oturtulur bir miktar su ilavesi ile etler konur güvecin kapağı kapatılır.
Etler yarım saat piştikten sonra doğranmış
soğan ve
sarımsaklar eklenir.
Kuşbaşı doğranmış
patlıcanlar daha sonra küçük doğranmış
domates biber ve yağ ilave edilir.
Salça 1 bardak suda eritilerek güvece eklenir tuzu da eklenir güvecin kapağı kapatılır.
Pişinceye kadar ateşte tutulur.