Etli Bamya
Yarım kg
bamya
Yarım paket margarin
1 çay kaşığı sirke
Yarım kg et
3 adet
domates
1 çay kaşığı tuz
2 adet
soğan
1 adet
limon
Bamyaları iki çorba kaşığı tuz, bir çay bardağı sirkeyle iyice karıştırıp bir kenara dinlenmeye bırakın. İrice çentilmiş
soğanı, margarinini ve eti tencereye koyup kavurun. Etler yumuşasın, biraz yumuşayınca sirkede beklettiğiniz
bamyaları bol suda yıkayın, süzün, kuşbaşı doğradığınız
domateslerle harmanlayıp ete katın. Suyunu, tuzunu kontrol edin. Bir
limonun suyunu,
limon büyükse yarısını sıkın. Hafif ateşte pişmeye bırakın. Et ve
bamya kıvamında pişince servis yapın.