Etli Bamya
Fatma ALANGİL
300 gr. kuşbaşı et
1/2 kg.
bamya
2 baş kuru
soğan
3 adet
domates
2 adet yeşil
biber
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz ve 1 çay kaşığı
limontuzu
1
yemek kaşığı
salça (
biber-
domates karışık)
Akşamdan ıslatılmış 1 su bardağı
nohut
Yeterince su
Akşamdan ıslatılmış bir su bardağı
nohut su ilavesiyle tencerede yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ayrı bir tencerede de etler yağla birlikte yumuşayıncaya kadar pişirilir. İçine
soğan ilave edilerek pembeleşinceye kadar kavrulur ve üzerine küp şeklinde doğranmış
domatesler ve doğranmış
biber ilave edilir. 1
yemek kaşığı
salça ve yeterince tuz katılıp karıştırılır. Nohut süzdürülür ve
bamya ile birlikte pişen etin üzerine ilave edilip üzerini kaplayacak şekilde su konulur. Bir taşım kaynadıktan sonra 1 çay kaşığı
limon tuzu ilave edilir. Bamyalar piştikten sonra ocaktan alınır ve sıcak olarak servise sunulur.
ML® Fırında Tavuklu Bamya için tıklayın
Fotoğraf "dağlı" tarafından gönderildi. 11.11.2020