Etimekli Patlıcan Salatası
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Tatlı Kaşığı nane
2 Su Bardağı
yoğurt
1 Tatlı Kaşığı kırmızı
biber
3 Adet Domates
3 Adet
patlıcan
6 Adet etimek
6 Adet
sarımsak
1 Tatlı Kaşığı tuz
1 Çay Kaşığı şeker
6 Adet kırmızı
biber
1 Tatlı Kaşığı sirke
Patlıcan ve kırmızı
biberleri fırında közleyip soğuyunca kabuklarını soyun.Kırmızı
biberlerden iki tanesini üstünü süslemek için şeritler oluşturarak kesin. Diğer kırmızı
biberleri ve
patlıcanları küp küp doğrayıp borcama alın. Etimekleri de ufak ufak kırıp borcama
koyun. Bir tavada
domateslerden, erittiğiniz margarin ve 3 diş
sarımsak, tuz, şeker ve sirkeyi de ekleyip sos hazırlayın. Sos ılıyınca borcamdaki diğer malzemeleri hafif tuz ve sıvıyağ da ekleyerek harmanlayın ve üzerini düzeltin. Üstüne hazırladığınız
sarımsaklı
yoğurtlu karışımı yayın. Süslemek için de şerit kırmızı
biberleri resimdeki gibi çapraz yerleştirip, araları nane ve pul
biberle süsleyin.