Etimekli Kabak Tatlısı
2 kilo bal kabağı
1,5 su bardağı toz şeker
1 kahve fincanı su
1 çay kaşığı tarçın
1
yemek kaşığı margarin
15 adet etimek
200 gr
kaymak
2
yemek kaşığı labne
peyniri
1 çay bardağı antep fıstığı
Önce kabağı tencereye koyup şekeri, suyu ilave edin ka
baklar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte yaklaşık 15,20 dakika pişirin. Ka
bakları bir kenara alıp kabağın kalan suyuyla etimekleri ıslatın, kabağa, tarçını ekleyip püre yapın, püreyi etimeğin üzerine 2 mm kalınlığında döşedim. Kaymağı, labne
peyniriyle çırpıp, şırıngaya doldurun, etimeğin üzerine aralıklı sıkın, fıstığını serpip dolapta biraz bekledikten sonra servis yaptım.