Etimek tatlısı
YASEMİN DİKMETAŞ
MALZEMELER (8-10 kişilik)
2,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 paket etimek
4 su bardağı
süt
2 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 su bardağı
süt (krem şanti için)
Hindistan
cevizi (üzeri için)
HAZIRLANIŞI
2 su bardağı toz şeker bir tencereye alınır. Kısık ateşte, üzerine hiç su koyulmadan şekerin rengi kahverengileşene kadar kavrulur. Ilımaya bırakılır. Sonra üzerine 2 su bardağı su ilave edilip, şeker eriyene kadar kaynatılır.
Bir paket etimek orta boy bir tepsiye dizilir. Üzerine hazırlanılan şerbet gezdirilir. Dinlenmeye bırakılır.
Ayrı bir kapta
süt, şeker (yarım su bardağı) ve un karıştırılarak orta hararetli ateşte muhallebi kıvamına getirilir. Vanilya ilave edilir. Hazırlanılan muhallebi etimeklerin üzerine dökülür. Soğumaya bırakılır.
Krem şanti
sütle çırpılır. Soğuyan tatlının üzeri krem şanti ile kaplanır. Hindistan
cevizi ile süslenip, 5-6 saat buzdolabında bekletilerek servis yapılır.
ML® Kesme Tatlı için tıklayın
Fotoğraf "latife hanım" tarafından gönderildi. 15.01.2021