Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,142 Yemek Tarifine 4,809,985,328 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > İtalyan Yemekleri > Espresso Parfesi (1 adet - 18,482 defa bakıldı)

Espresso Parfesi

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri   
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Espresso Parfesi

Nigar K.
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 03.02.2011
Mesajlar: 16
Şehir: İstanbul
Kısa URL: http://ml.md/lc61598
Gönderme Tarihi: 22.Mar.2011
1,308 defa indirildi / yazdırıldı




Krokan için:
70 gr. şeker
50 gr. badem
Parfe için:
70 gr. şeker
30 gr. espresso kahve çekirdeği
1/2 adet çubuk vanilyanın özü
4 adet yumurta sarısı
200 ml. krema
Tarçınlı cipsler için:
6 yaprak Çin böreği yufkası
1 çay kaşığı tarçın
50 gr. pudra şekeri

Krokan için: Şekeri bir tencerede karamelize edin, bademleri ilave edip tahta bir kaşıkla iyice karıştırın.
Krokanı fırın kağıdının üstüne dökün. Sertleşince keskin bir bıçakla 1/2 cm. büyüklüğünde parçalara doğrayın.
Parfe için: Şekeri 100 ml. su ile kaynatın. Espresso çekirdeklerini ilave edin ve kısık ateşte 2 dakika daha kaynatın. Ateşten alın ve 2 saat bekletin.
Hazırladığınız şurubu ince bir süzgeçten geçirip karıştırma kasesine alın. Vanilya özü ve yumurta sarılarını şuruba ekleyin, benmaride krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Kanşımı soğuk su dolu bir kabın içine oturtup tekrar çırpın ve buzdolabında bekletin.
Parfe kalıpları için: Fırın kağıdından 25x25 cm. ebadında 4 kare parça kesin ve çaprazlamasına ikiye bölün.
Elde ettiğiniz üçgen parçaları külah haline getirip ataçla tutturun. Külahlan açık kısımları yukarı gelecek şekilde ayaklı bardaklara yerleştirin.
Kremayı sertleşinceye kadar çırpın ve azar azar parfe karışımına ekleyin. Krokanları ilave edip karıştırın. Karışımı külahlara doldurun ve donması için en az 5 saat derin dondurucuda bekletin.
Tarçınlı cipsler için: Yufkaları 1 cm. eninde şerit kesin ve fırın kağıdı serilmiş tepsiye eşit aralıklarla dizin. Tarçın ve pudra şekerini karıştırın, şeritlerin üstüne bol miktarda serpin.
Yufkaları önceden 180°C'de ısıtılmış fırının alttan 2. rafında 8-12 dakika altın rengini alıncaya kadar karamelize edin. Fırından çıkartın ve soğuması için bekletin.
Parfenin üstünden kağıt külahları çıkartın. Tarçınlı cipsler ile birlikte tatlı tabaklarına yerleştirin ve servis yapın.

Not: Karamelize etmek şekerin tadının ve renginin ısı ile değişmesini anlatmak için kullanılır. Ancak bu işlemi yaparken şekeri gerektiğinden çok pişirmememek gerekir. Dolayısıyla şeker eriyip bal renginden akik rengine dönüştüğünde ateşten almalısınız.








Espresso Parfesi Tarifleri İtalyan Yemekleri







(1 adet Espresso Parfesi 18,482 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle