Erikli Dana Rosto
Elif Korkmazel
1 kg.
dana rosto
4 çorba kaşığı sıvı yağ
3 adet
soğan
1/2 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı et suyu
3 adet
havuç
150 gr. kuru mürdüm eriği
Tuz
Kara
biber
Eti tuzla iyice ovun. Sıvı yağı tencerede kızdırın, eti kabuk bağlayana dek devamlı çevirerek kavurun. Dörde bölünmüş
soğanları, toz şekeri ve et suyunu ekleyip çok kısık ateşte bir saat pişirin. İri doğranmış
havuçları
eriklerle birlikte ete ekleyip 35 dakika daha pişirin. Dilimleyerek servis yapın.