Enginarlı ve Kabaklı Bulgur Salatası
1 kase haşlanmış
enginar (küp küp doğranmış)
2 adet haşlanmış
kabak (ince doğranmış)
8-10 dilim AYTAÇ MANGAL SUCUK
1 su bardağı maydanoz ve dereotu (ince kıyılmış)
2 su bardağı ince
bulgur (sıcak suda demlendirilmiş)
1 tatlı kaşığı sumak
1 /2 su bardağı yeşil
soğan (ince kıyılmış)
Limon suyu
Zeytinyağı
Tuz
Geniş bir kâseye öncelikle
bulguru,
zeytinyağını, sumağı, tuzu ve kara
biberi koyup güzelce karıştırın. 6-7 dakika dinlendirin.
Enginar,
kabak, maydanoz, dereotu,
soğanı ilave edin.
AYTAÇ MANGAL SUCUK u bir tavada kızartın ve kaseye ekleyin.
Malzemeleri karıştırın ve servis yapın.