Enginarlı Somon
4 adet
enginar
16 adet
somon füme
2 adet
soğan
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 adet
havuç
2 su bardağı
portakal suyu
1 adet
elma
1 adet kesmeşeker
Tuz
Servis için:
Kapari
Soğanı yarım kahve fincanı
zeytinyağında hafif soteleyin. Üzerine
enginar, dilimlenmiş
havuç ve
portakal suyu ekleyin. Enginar tam olarak pişmeden dilimlenmiş
elma, tuz ve kesmeşekeri ilave edin. Enginar yumuşayana dek pişirip soğumaya bırakın. Soğuyan
enginarları servis tabağına alıp dörde bölün. Üzerlerine rulo yapılmış
somonları yerleştirin. Kalan
zeytinyağını gezdirip, kapari ile servis yapın.