Enginarlı Mercimekli Makarna
350 g makarna
1 adet
enginar çanağı
200 g haşlanmış yeşil
mercimek
120 g
pırasa
2
yemek kaşığı tereyağı
6 dilim
salam
2 dal taze
biberiye
Tuz
Tane kara
biber
Doğradığınız
enginar çanağını kaynayan tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Pırasayı doğrayın,
salamları küp küp kesip tavada 2 çorba kaşığı tereyağı ile soteledikten sonra içine doğradığınız
pırasayı ekleyin.
Mercimeği haşladıktan sonra süzüp sotelediğiniz sebzelerin içine ilave edin.
Bir tutam tuz ve kara
biberle tatlandırın.
Haşladığınız makarnayı süzdükten sonra hazırladığınız
pırasalı sosla tavada birkaç dakika soteleyin. Biberiyeyle tatlandırıp servis yapın.