Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,124 Yemek Tarifine 4,808,138,136 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Dolmalar > Enginarlı Mantar Dolması (1 adet - 52,432 defa bakıldı)

Enginarlı Mantar Dolması

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar   
Video Dolma Tarifleri
Kolay Dolma Tarifleri
Dolma Fotoğrafları
Ayva Dolma Tarifleri
Balık Dolma Tarifleri
Biber Dolma Tarifleri
Domates Dolma Tarifleri
Elma Dolma Tarifleri
Etli Dolma Tarifleri
Hindi Dolma Tarifleri
Kabak Dolma Tarifleri
Lahana Dolma Tarifleri
Patlıcan Dolma Tarifleri
Sarma Tarifleri
Tavuk Dolma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma Tarifleri
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar
Soslar
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Enginarlı Mantar Dolması

HANIMELI
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 29.06.2007
Mesajlar: 36
Şehir: Antalya
Kısa URL: http://ml.md/lc27981
Gönderme Tarihi: 12.Ekm.2008
1,669 defa indirildi / yazdırıldı




20 geniş mantar (sapları ayıklandıktan sonra iyice yıkanıp durulanmış ve süzülmüş)
1 limonun suyu
30 g tereyağı
Enginarlı harç:
4 küçük (ya da 2 büyük) hazır enginar göbeği
2 çay kaşığı sirke
1/2 tatlı kaşığı Dijon hardalı
bir tutam tuz
bir tutam taze çekilmiş karabiber
1 diş sarımsak (dövülmüş)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
7 sap maydanozun yaprakları

Mantarları ve limon suyunu çukur bir kaba koyup, kabı hafifçe çalkalayarak birbirlerine karışmalarını sağladıktan sonra, bir kenarda 5-10 dakika bekletin.
Bir tencereye 1 litre (yaklaşık 4 su bardağı) su koyup, ateşe oturtun. Enginar göbeklerini ve zeytinyağını ekleyip, enginar göbeklerini kaynayan suda iyice yumuşayıncaya kadar (5 - 6 dakika) pişirin. Tencereyi ateşten alıp, bir süzgeçte suyunu süzdükten sonra, süzgeçteki enginar göbeklerini soğuk suya tutun. Süzgeci bir tencere üstüne alıp, enginarların suyunu iyice süzülmeye bırakın.
Tereyağını büyükçe bir tavaya koyup, tavanın üstünü kapatarak eritin. Yağ eriyince mantarları tavanın içine yan yana, yuvarlak bölümleri alta gelecek biçimde yerleştirin. Tavanın üstünü yeniden örtüp, mantarları iyice yumuşamaya başlayana kadar (2 - 3 dakika) pişirin (biçimlerinin bozulmaması için ateşte fazla kalmamalarına dikkat edin). Tavayı ateşten alıp, uzun saplı bir kaşıkla mantarları kâğıt havlu üstüne yan yana dizerek soğumaya bırakın.
Harcı hazırlamak için sirke, hardal, tuz, karabiber, sarımsak, bir çorba kaşığı zeytinyağı ve kıyılmış maydanozu çukur bir kapta karıştırın. Enginar göbeklerini küçük küpler halinde doğrayıp, kaptaki karışıma katarak iyice karıştırın.
Enginarlı harcı bir çay kaşığıyla mantarlara doldurup, maydanoz yapraklarıyla süsledikten sonra, geniş tabaklarda servis yapın.

NOT: istenirse mantarlar pişirilmeyip, limon suyuyla ovulduktan sonra çiğ olarak doldurulabilir.








Enginarlı Mantar Dolması Tarifleri Dolmalar







(1 adet Enginarlı Mantar Dolması 52,432 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle