Enginarlı Linguine
6 adet konserve
enginar kalbi
320 gr kuru veya taze linguine makarna
1 adet arpacık
soğan
1 adet
limon
Sızma
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Enginarları ince doğrayın,
limonlu suya atın. Arpacık
soğanını çok ince doğrayıp tavada
zeytinyağı ile soteleyin. Limonlu suda beklettiğiniz
enginarları süzüp tavanın içine ilave edin. Enginarları bir tutam tuz ve kara
biber ile tatlandırıp yüksek ateşte 5-6 dakika soteleyin. Tuzlu suda al dente haşladığınız linguine makarnaları süzün. Hazırladığınız
enginarlı sos ile tavada birkaç dakika çevirip sıcak olarak servis yapın.