ENGİNARLI KEBAP
1/4 Çay kaşığı kara
biber
1/2 Kg. kuşbaşı et
6 Enginar
1 çorba kaşığı sıvıyağ
3 orta boy
patates
2 Orta boy
domates
2 Orta boy
domates
1 Tatlı kaşığı tuz
2 Yeşil
biber
Tencereye et, yağ, 2
domates ve ince doğranmış
soğan koyup ateş üzerinde 5-10 dakika karıştırınız. 3 su bardağı kaynar su ilave edip hafif hararetli ısıda et yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
Kebap pişerken
enginarları hazırlayıp 15 dakika pişiriniz. Çiçek yatağına kebapları koyup üzerine 2
domatesin dilimleri ve
biberleri yerleştiriniz. Etrafına
fındık büyüklüğünde doğranmış
patates ve
domates karışımı yayıp 2 su bardağı et suyu ilavesi ile fırında 15-20 dakika pişiriniz